随着天气逐渐转热，啤酒、小龙虾、烧烤成为了很多人美好夏夜的“标配”，大家在享受这些美食时，通常最在意的是会不会吃坏肚子。即便真的“吃坏了”，出现腹痛、呕吐的时候，也可能会忽略一个重要的疾病：急性胰腺炎。急性胰腺炎非常凶险，死亡率高达5%-10%。有报道称，近期急性胰腺炎在年轻人群体中高发。那么，急性胰腺炎到底是什么?有何症状?如何防治?我们一起来了解一下。

何谓急性胰腺炎?

胰腺一旦发生故障，会给人体带来巨大的危害，其中病情凶险、进展迅速的当属“急性胰腺炎”。急性胰腺炎的发病有许多原因，我国最常见的胰腺炎病因是胆源性胰腺炎。“不怕胆结石，就怕结石堵”。当胆结石在胆管和胰管的末端会合处引起梗阻，胆胰管内的压力增高，就可引起胰酶异常激活，导致急性胰腺炎。另外，高甘油三酯血症、酒精、高钙血症、腹部外伤、暴饮暴食、药物因素等均可能是引起急性胰腺炎的病因。

急性胰腺炎主要症状

急性胰腺炎表现出来的症状多种多样，主要包括：1.剧烈腹痛：多为持续性剧痛，常常发生于饱餐或者饮酒后突然发作，多位于上腹部，可向腰背部放射;2.恶心呕吐：呕吐物为食物残渣、黄绿色的胆汁样或咖啡样物;3.发热：患者会出现发热症状，重症患者体温常常超过39℃;4.低血压及休克：常见于重症胰腺炎患者，患者表现为躁动不安、脉搏细速、口唇苍白，可伴有呼吸困难。

急性胰腺炎的治疗原则及预防

一旦出现急性胰腺炎的症状时，请及时就医，切勿错过最佳治疗时机，延误病情。诊断明确后，首先禁食，抑制胰腺分泌，避免病情进一步扩到，其次对症处理相关症状，包括镇痛，营养支持等，最后待急性胰腺炎病情好转后，针对病因行针对行治疗。

在临床上，急性胰腺炎的防大于治，因为发生急性胰腺炎的患者多有暴饮暴食的不良习惯及高脂血症的病史。因此，防患于未然，不论何时都要合理饮食，饮酒有度，有病速医。

(肝胆胰外科 刘同泰)