都说没啥事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就天天吃，顿顿吃。火锅好吃，但很多人都说吃火锅会得痛风，那这是真的还是假的呢?今天，就跟大家扒一扒火锅和痛风那些事。

痛风是种病，最常见的症状是关节痛。严重时甚至走不了路，打不了字，刷不了手机。而造成这一切的源头，是一种叫做嘌呤的东西。当我们胡吃海喝后，这些嘌呤会被肠胃吸收，进入血液。部分嘌呤，会被细胞拿去，多余的嘌呤会进入肝脏被加工为尿酸。部分尿酸随尿排出，部分尿酸散布在身体里。

由于咱们身体部位，血流速度是不一样的。一般来说，离心脏近的地方血流速度比较快，离心脏远的地方血流速度比较慢。在血流速度慢的地方，尤其是关节里，尿酸容易结晶引发炎症。严重时甚至会导致手脚关节肿大、疼痛。所以说白了，痛风就是尿酸过高造成的病。简单来说，整个过程就是：嘌呤多→尿酸高→痛风。

火锅跟痛风到底有什么关系呢?

大家常说吃火锅容易痛风，就是因为吃火锅容易嘌呤容易超标。主要原因：1.吃多了，吃火锅大家边聊边涮，不知不觉就会吃多。2.爱喝火锅汤，因为涮过很多吃的，所以在火锅汤里，嘌呤含量极高。下面就给大家说说痛风饮食的注意事项。

1、注意避免的食物(高嘌呤食物)：肝脏、肾脏等动物内脏;贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品;浓肉汤和肉汁等。

2、建议选用的食物(低嘌呤食物)：脱脂、低脂乳类及制品，每日300毫升;蛋类，每日鸡蛋1个;新鲜蔬菜，每日1斤或更多;低GI谷类，如糙米、黑米等;充足饮水，每日2000毫升及以上。

3、限制食用的食物：牛、羊、猪肉等红肉类;鱼类;高果糖、蔗糖食物;含酒精饮料。

那么，尿酸是否降得越低越好?降尿酸药物何时可以停药?

为方便大家理解和熟记，归纳总结出“56789(mg/dl)”口诀。(1mg/dl≈60μmol/L)。

5(300μmol/L)的含义：有痛风石的痛风患者，建议把血尿酸降到300μmol/L 以下;6(360μmol/L)的含义：没有痛风石的痛风患者，建议把血尿酸值降到360μmol/L以下;7(420μmol/L)的含义：正常饮食情况下，非同日两次检测，不分性别、年龄，血尿酸水平超过420umol/L，即为高尿酸血症;8(480μmol/L)的含义：高尿酸血症者若合并心脑血管疾病，建议血尿酸超过480umol/L，除了饮食控制外，需要降尿酸药物干预治疗;9(540μmol/L)的含义：血尿酸超过540μmol/L，即需降尿酸药物干预治疗。

大家记住了吗?管住嘴，迈开腿，配合医生坚持用药让我们远离痛风。

(医学检验科 吴艳凌 连旭)