【健康讲坛】改造癌细胞，买菜也是处方

2014-11-30 解放日报

第21届解放健康讲坛畅谈国际最先进防癌抗癌理念

营养运动心理，助你远离癌症

■本报记者　顾泳　孔同

　　癌症，作为最典型的生活方式疾病，通过生活方式改变，能否及时、有效地预防？昨天，上海市健康大讲堂·肿瘤非药物干预国际研讨会暨第21届解放健康讲坛，邀请了中国工程院院士汤钊猷教授，美国哈佛大学教授康景轩，美国伊利诺伊大学终身教授朱为模，瑞典卡罗琳斯卡医学院教授斯文斯柯格，世界中医药学会联合会副主席、大洋洲主席林子强，上海市癌症康复俱乐部会长袁正平，共聚一堂，为市民讲解生活中的抗癌之道。

　　改造癌细胞，游泳买菜也是处方

　　汤钊猷教授说，自上世纪70年代开始，医学专家便着手研究早期肝癌，然而直至现在，病人早期开刀后，仍会存在复发、转移可能。这是为什么？其实，癌症是一种细胞遗传改变为主的全身性疾病，仅有消灭还不够，改造癌细胞必不可少。

　　消灭与改造并举，是汤钊猷近年来力主的抗癌理论，“消灭癌症固然重要，但任何事物都可一分为二，消灭癌症之时，也要谨防癌症‘狗急跳墙’。”论及改造，病人可做什么？专家建议，人体有极为强大的修复能力，除却靶向药物、免疫治疗外，日常生活中的游泳、买菜也不失为处方。临床发现，许多病人通过“干扰素+游泳”的医学生活处方，生存期得到延长。究其原因，调动机体积极性可提高多巴胺含量，而多巴胺本身就有抗癌作用。数据显示，每周3小时适度运动，确实可延长癌症病人的生存时间。林子强补充，中医的许多疗法，亦与改造癌细胞的做法不谋而合。例如，化疗后通过中药来调理，气功、太极之类富有中医特色的运动方式，也可达到改造机体环境、调动病人积极性的目的。

　　抗癌有食谱，“营养三宝”讲平衡

　　吃什么可预防癌症、吃什么可能致癌，养生知识铺天盖地，到底如何去理解？美国哈佛大学教授康景轩解释，微环境内癌细胞的代谢，与饮食密切相关。癌症的发生，是从正常细胞的无形突变，继而演变成疾病。如何通过饮食来控制，最重要的是关注饮食中的营养。

　　医学已发现，癌症生长需要炎症的支持、营养的供给，例如，葡萄糖便是肿瘤生长必需的营养素。专家强调，3脂肪酸、抗氧化剂、纤维素三类营养素特别重要。上述“营养三宝”在人类日常饮食中相对缺乏，继而可能诱发疾病（尤其是炎症）。

　　康景轩建议，市民饮食要注意三增加、三减少，即，增加含有3脂肪酸、抗氧化剂、纤维素的食物，减少含有6脂肪酸、自由基过氧化物食物，减少碳水化合物，减少含糖食品。通俗地说，吃得清淡，少吃油炸食品，多吃青菜、水果、海鱼、坚果，多喝清水、绿茶，如能严格按照这样的食谱进食，长此以往，人体微环境肯定会有所改变。斯文斯柯格教授则表示，好的食物也不能拼命多吃，平衡也是抗癌食谱需要遵循的原则。饮食结构、营养搭配合理，最终会帮助人体维持健康。

　　腿脚是医生，运动关注力量强度

　　美国伊利诺伊大学终身教授朱为模提醒，许多人可能不知道，大量研究证明，运动是预防疾病的最好良药。但这一点，恰恰是中国人群面临的一大挑战，儿童肥胖在不断增加，许多上班族严重缺乏锻炼……

　　运动到底多有效？朱为模讲解，每周5次、每次30分钟的中等强度运动，便可降低疾病发生概率，运动还可降低20%至30%的乳腺癌发病风险。此外，运动可镇痛、抗衰老、减少厌食症、控制滥用毒品、抗压、调节性和生长激素、提高免疫力。不过专家表示，健身误区仍普遍存在。首先，缺乏强度。许多人会暴走，但走得不快。一定要走到喘气、容易发汗才会达到运动效果。其次，市民对力量的训练不够重视，人从30岁起肌肉便开始走下坡路，力量训练跟不上，运动效果达不到。

袁正平回顾自己的康复之路，为观众讲解，运动、营养、心理三方面调节好，才算摸索到了抗癌之道，最终帮助病友获得重生。

                               营养科    赵绮华  推荐