骨折后喝骨头汤有用吗?这是很多人的疑问，中国有句老话，叫吃什么补什么，很多骨折的病人，住院期间家里人都会给他熬骨头汤喝，那么骨头汤对骨折的愈合真有帮助吗?

事实上，在骨折的早期(1-2周)，主要是血肿的吸收，中医讲活血化瘀，消肿止疼，在这方面骨头汤没有任何作用。专家认为，骨折期间尤其不可过早食用肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，反而会拖延病程，使骨痂生长缓慢。在此阶段，饮食原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、瘦肉等。

在骨折的中期(2-4周)，淤肿大部分吸收，治疗主要以和营止痛，祛瘀生新，接骨续筋为主。饮食上由清淡转为补充高营养，以满足骨痂生长的需要，这时候骨头汤有一定的作用。

为什么要用一定这个词，人体的骨头断了，它的愈合需要相应的成分，动物的骨骼成分和人的骨骼成分是一样的，但是这个成分要被人体吸收才有用。因此骨头汤一定要熬的时间够长，汤熬的白了，它的成分才可能出来，但是它的一些无机质，钙还是溶解不了，因此骨头汤一定要加点醋，无机盐这些东西才能有效溶解出来。

事实上，骨头汤里面含有的主要成分是脂肪，而骨折的患者，需要的是蛋白质，吃鱼和肉比喝汤好，鱼汤相比骨头汤更加适合，但也有部分专家认为鱼汤富含嘌呤，容易导致痛风。

因此，骨折后并不需要刻意喝骨头汤，有时候，“大补”也会伤身，健康饮食，保证足够的营养才是最重要的。

(创伤骨科 陈佳鑫 方永超 何金山)

专家简介

何金山：博士，主任医师，创伤骨科主任。

专业特长：对创伤骨科领域的常见病、多发病、复杂疑难病的诊治有着丰富的临床经验，尤其在四肢复杂骨折的诊治、复杂骨盆骨折的救治、重危患者多发伤患者的救治、老年患者四肢及骨盆骨折的救治，复杂创伤骨折、骨质疏松性骨折、骨折的微创内固定技术、四肢骨折骨不连的治疗等。

出诊时间：星期一全天