苏北风采
【120年·我与苏北的故事】苏北的食堂
人吃五谷,怎不生病?生病不怕,上苏北,即苏北人民医院,有名医祛疾消苦。但是人往医院一住,问题来了,患者想吃点汤汤水水,陪护家属的一日三顿,得靠家里人一腿腿地来回送递,晴天好日还算顺当,风雨交加,这可如何是好。苏北医院想得周全且贴心,除了治病救人时精心尽心,还得热饭热菜的暖心贴心,这服务,患者及家人全无后顾之忧。必须点个赞。
去年下半年,家人手术,医生说是场大手术,你们请放心。但我妈依然十分紧张,白着一张脸,心拎拎的,不停地望着时间,再望望我。我陪着,坐在等候区,安慰道,虽是大手术,但请放心,一定是手到病除。走廊上一有广播响起,满座候着的人,便尖着耳朵细听,某某家属请到手术室电梯门口等候。这声音恍如福音,一次次撩起匆忙的手脚与激动的情绪。一晃,时间已是中午,我与我妈招呼说,医生说了,这手术要到下午三四点呢,我去食堂买盒饭,一会就来。我妈说,医院的饭,不投口,你自己吃,不要给我买。
食堂的一楼最忙碌,人来人往。三个窗口全开,热汽蒸腾。盒饭窗口排着一队人,隔着窗口点菜,两素两荤加二两米饭。我买了两份盒饭,捧着,又去另两个窗口看了一眼,买了一杯热豆浆,两只菜包,接着快步返回。一早就来医院,这时,我是真饿了,炒药芹里加着黑木耳、香干丝和肉丝,咸头正好,不油不腻,下饭的菜。西红柿炒鸡蛋,一红一黄,水汪汪的,颜色也好看。干烧青菜,青枝绿叶,还有一小撮虾皮,也投口。再就是一块卤素鸡,一咬汤汁直冒,满嘴菜,当饱又开胃。我妈看我吃的香,就说,看你吃,我都饿了,分一半盒饭给我。一会功夫,半份盒饭便吃光了,我妈脸上的气色不再煞白,心情也好了一点,说,想不到,苏北医院食堂的盒饭,味儿还不丑。跟着,又弄了一只菜包,两口豆浆,表情十分满意。
家人出了手术室,主刀医生和值班医生、护士跑了一腿又一腿,询问查看,叮嘱当晚加强监护,不能进食,次日可以喝点汤水。病房里可以有订病员餐,我便订了一份鸽子汤的病员餐,对刀口好。兄弟他不放心,还是自己在家里煨,第二天送来尝一口,两份鸽子汤的口味差不离。后来的一周,我一直给家人在病房订的病员餐,包括汤水、小锅菜,还下了一两回饺面,帮着住院的家人换换口味,开开胃,早一天康复。
其实大家并不知晓。后来了解,我才知道,这苏北的食堂病员餐,虽是大锅菜,但菜品、营养的搭配,都有营养师把着关、用着心,所以,苏北医院的做优做强,营养食堂保障已经及时跟上,合着力以优良的医术和温馨的服务,调理着、温暖着每一位患者和陪同家属健康的口味与身心。
作者简介:
茆卫东 扬州市文联委员、江苏省作家协会、中国电力作家协会会员。500多篇首诗歌、随笔、短篇小说发表于《诗刊》《人民日报》《扬子晚报》《环球地理杂志》等报刊,出版中长篇小说集《呼喊的火焰》、短篇小说集《我的电厂师傅们》。