胃食管反流病是消化系统中的一种常见病，发病率随年龄增加而增加，与消化性溃疡不同，该病食管黏膜病变经治疗愈合后，一旦停药，症状会迅速复发。

　　抗反流为减少疾病复发，减少每餐食量和脂肪摄入量，饮食应该以高蛋白、高纤维、低脂肪为主。低脂饮食，细嚼慢咽，可减少进食后反流症状发生的频率。避免肥肉和油炸食物，避免进食巧克力、过酸、过甜食物等，应该少吃刺激性食品，少用或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、可乐、巧克力、糖果，及酒精饮料、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁、柑橘类果汁、柳橙、凤梨、葡萄柚、蕃茄、山楂、全脂牛奶等，及刺激性调料，如咖喱、辣椒、胡椒粉、蒜、洋葱、薄荷等，少进食红薯、土豆、芋头。这些食物可以降低下食管括约肌静息压，并使得胃膨胀，从而增加了反流频率。

　　多喝温开水可增加食管清除能力，稀释胃酸，有助于缓解症状和保护食管黏膜。出现烧心、反酸、胸痛等症状时，喝少许温开水，以冲洗被烧灼过的食管黏膜，减轻黏膜损伤；避免吃过冷、过硬、过咸食物，进食宜细嚼慢咽。

　　鼓励患者适当咀嚼口香糖，通过正常吞咽动作改善食管清除功能，增加唾液分泌量以刺激吞咽功能，协调食管的运动功能，能改善食管的清除能力，保护食管黏膜以防止炎症发生。

（老年医学科 陈慧）