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入夏,解暑勿忘祛湿

发布时间:2018-07-04 18:56:54
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“立夏”刚过,气温一天比一天高,在夏季往往是“天暑下迫,地湿上蒸”,有暑夹湿,且有湿又常惹暑,暑湿相连。因此,夏季解暑的时候不能忘记祛湿,要双管齐下。

从中医养生的角度讲,人如果阳气亏损或因劳累耗伤津气,则暑热之邪便会乘虚而入,出现头晕脑涨、心烦口干、倦怠乏力或自感发热等症状。再加上湿热的气候影响脾胃运化功能,让人食欲不振,胃口不佳。

在夏季,常常喝凉茶解暑,但凉茶却不适合常饮,喝多了损伤阳气,导致脾胃不适。以下介绍几种解暑祛湿佳品:

西瓜、苦瓜

西瓜和苦瓜是夏季解暑的佳品。夏季天气炎热,流汗多,流失了不少营养物质,比如电解质、矿物质、维生素等,而这两瓜不仅含有丰富的维生素,在中医看来,西瓜、苦瓜还具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。

西瓜翠衣

西瓜除了吃红瓤外,其实在中医看来,西瓜翠衣(西瓜绿色外皮)亦是解暑佳品,甚至比瓜瓤还好。吃完瓜瓤,将西瓜皮外边一层薄薄的绿皮切下,冲洗干净后切成小块,入锅后加水煮沸五分钟,离火二十分钟后再煮沸,加适量白糖,即可饮用。而西瓜脆皮(白色的瓜皮),切成薄片,用盐水浸泡后,加醋、糖凉拌,开胃又解暑。

冰镇苦瓜

把苦瓜切成薄片,焯水后放在冰块之上,也可放在冰箱里冰镇。食用时,蘸上芥末酱和生抽等配料以解寒性。

注意:虚寒体质的人对西瓜、苦瓜等寒凉的食物不宜多吃,特别是体虚胃寒者,否则易引起腹泻、腹胀、食欲下降等。另外,过多食用西瓜容易冲淡胃液,引起消化不良或腹泻。

绿豆汤、冬瓜汤

中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,所以在夏季,不少市民常常煲绿豆汤消暑。而冬瓜也是消暑的佳品,具有润肺消炎、清热解毒、利大小便、止渴等功效。

 

 

绿豆汤

绿豆洗净放入锅中,加入适量清水烧开,转用小火煮至绿豆开花,可以放入香草或陈皮,芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。注意绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒的功效。
冬瓜汤

冬瓜是消暑、止渴、利尿、祛湿之上品,而且认为其主要消暑作用在于皮,因此,煲汤的时候连皮一起煮,效果更佳。用冬瓜、赤小豆、扁豆适量,加上猪骨煲汤。赤小豆和扁豆均有祛湿的功效。注意:绿豆、冬瓜性寒,胃寒体虚者不宜多吃。

扁豆、薏米

健脾祛湿的汤料并不少见,比如莲子、淮山、茨实、薏米、扁豆等,这些均有健脾化湿的功效。不过,祛湿功能较强的要数扁豆,其性平,味甘,既可入药又可作食材,能补脾胃、化湿热。

扁豆薏米瘦肉汤

将适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内,加适量水煲约两小时,调味即可。

砂仁薏米淮山粥

用砂仁、薏米、淮山加少许大米煲粥食用。此方可健脾祛湿。中医认为,常吃淮山粥,健脾胃而水湿渐化,其祛湿的功效也不错呢。另外,夏天有暑热,可以在快熬好的粥中加一点荷叶,这样可增加清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。

特别提示 冷饮过多  易惹湿伤脾

夏季炎热,大家都贪图一时凉爽,常喝冰冻啤酒、汽水和果汁,大叹空调,这些很容易惹湿伤脾胃。其实,喝冰啤酒与冰冻饮料,只是让人口感凉爽,喝多了却伤脾胃,常常会引起脾胃不适。因而,需谨记消暑清热而不伤脾,疏滞利水